Myk pepperkake

Denne krydderkaken eller myk pepperkake som jeg kaller det har fulgt meg i allle år. Og den MÅ jeg lage hver jul, den holder seg lenge i kjøleskap, og passer veldig godt til gløgg.

Du trenger :

150 g romtemperert røros smør el meierismør
2,5 dl kokosblomstsukker el. rårørssukker
2 egg
4 dl. siktet spelt
50 g kvernede mandler el. mandelmel
2 ts kanel
2 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
1/4 ts pepper
1 1/2 ts bakepulver
revet skall av en halv økologisk sitron
1 boks creme fraiche

 

IMG_6407

Pisk smør og sukker luftig, ha i et egg om gangen, tillsett resten og creme fraiche blandes forsiktig inn slutt. Helles i en form på ca 1 1/2 liter og stekes på 175 g. i 45 min. Strø gjerne litt melis på før servering.

IMG_6423

Holder leeeenge i kjøleskap og veldig god til gløgg. God jul ❤

IMG_6425

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s