Dette er en hverdags suppe, skal du ha gjester kan du piffe den opp med reker og blåskjell 🙂 Start med fiskekraft, som tar bare en halvtime, sjekk HER . Hvis du ikke er så heldig og ha en fiskebutikk som selger kraft 🙂
Kraft av gjørs som er en abborfisk .
Til 4 pers trenger du :
Smør el kokosolje med chili/hvitløk
1-2 dl hvitvin
2 sjalottløk
1 chili
1/2 kinesisk hvitløk el tre fedd
3 gulerøtter
1 liten sellerirot/persillerot
1 fenikkel
brokkoli
1 purre
ca 1 liter kraft
ca 500 g fisk, f.eks laks, torsk
2 dl fløte/ creme fraiche el kokosmelk/fløte
fiskekrydder, salt, pepper, friske urter( basilikum, koriander, dill, gressløk )
Surr løk, hvitløk, chili, grønnsaker i smør eller olje til de blir blanke . Ha i hvitvin og la det koke litt inn, ha så i kraft og fløte og la det trekke til grønnsakene er møre, ha i fisken og purre, server med urter og krydder etter smak . Enjoy 🙂
Tips til festsuppe, ha i reker og dampede blåskjell , da kan du bruke kraften av blåskjella eller koke kraft på rekeskall, se Her
Kraftkost 