Ertesuppe med knoke

1 Svineknoke fra glade griser f.eks Grøstad
5 dl Ringerikserter el gule erter
3 gulerøtter
1 sellerirot
1 søtpotet
1 løk
1 purre
Timian ( fersk)
salt,pepper

Bløtlegg ertene over natta, bytt vann en gang. Ringerikserter trenger bare to timer.
La knoken trekke i vann ca 1,5 time, ha i ertene la det stå å putre til det er mørt .
Ta opp knoken ,rens kjøttet,ha i grønnsakene,legg tilbake kjøttet ,smak til med timian, salt, pepper.
Dette er fantastisk tradisjonsmat for store og små 🙂 Les om ringerikserter her IMG_2869

Reklamer