Kombucha vinaigrette

Denne dressingen har jeg hentet fra Helhetlig Liv som har mye spennende å by på.

Lages på 123 og passer til alt, smaker nydelig ❤

Du trenger :

ca 1,2 dl olivenolje
3-4 ss kombucha el annne eddik
1 presset fedd hvitløk
1 ts havsalt
1 ss balsamico
1 ts sennep feks denne el en annen god sennep

Ha alt i et glass eller flaske og rist, sååå enkelt, oppbevares i kjøleskap.

IMG_6030

Kombucha sennep

Denne oppskriften fant jeg på bloggen Helhetlig liv som har mange gode tips til hvordan du kan bruker overbrygget kombucha 🙂 Hva er kombucha ? les HER hos jord til bord .

Du trenger brune sennepsfrø, jeg brukte disse fra Iherb
Kombucha
Uraffinert havsalt el. himalayasalt
Presset hvitløk, urter, honning el lønnesirup

IMG_5993

Fyll et glass halvveis opp med sennepsfrø og hell over kombucha slik at frøene er godt dekket og ikke tørker ut (dette er viktig for ellers blir det mugg). Ha gjerne mye plass i glasset for frøene sveller ganske mye). Dekk glasset med noe som puster og fest med en gummistrikk (en kaffefilter funker utmerket til dette). La frøene stå slik til fermentering i 1-2 uker eller opptil en måned. Pass hele tiden på at frøene er dekket med kombucha – jeg måtte fylle på flere ganger.

Etter fermenteringen, jeg lot den stå i 14 dager, kjøres alt med en satvmikser el. blender og tilsettes salt, hvitløk, søtning evnt gurkemeie, smak deg frem. Blir den tørr ha i litt kombuca, blir bare bedre jo lenger den står. Et must til grillmaten ❤

IMG_5991