Lapskaus med elg

Lapskaus er en gammel høydare som alle liker, noen sier kanskje æsj så kjedelig mat.
Men det er de nok de som bare har smakt den brune guffa du får servert på en middels dårlig veikro eller enda værre hermetikk 😦

Men tar du deg tid til å koke kraft dagen før så kommer du i lapskaushimmelriket helt garantert 🙂 Så tenker du sikkert, jævlig til mas om denna krafta hele tida. JA det går IKKE ann og lage god næringsrik, smakfull mat uten KRAFT, dermed basta 🙂 Sjekk alt om kraftkoking HER

IMG_4916

Antall porsjoner:

4

Ingredienser:

800 g renskåret elgkjøtt i terninger
3 ss meierismør
1 stor løk i terninger
8 dl oksekraft/ elgkraft
3-4 poteter i terninger
1 søtpotet i terninger
3 gulrøtter i terninger
½ kålrot i terninger
½ sellerirot i terninger
1 persillerot
1 purre
urter f.eks persille, timian
arrowroot el maizena ettersom hvor tykk du vil ha den
salt og pepper

IMG_4917

 

Fremgangsmåte:

Brun kjøttet i meierismør litt om gangen, kok ut panna mellom hver gang, ha kjøtt og grønnsaker i en gryte sammen med kraft og la det stå og trekke til grønnsakene er ferdig.
Denne gangen bruke jeg elgbiff som var supermørt og ikke trengte ekstra trekketid, bruker du bog el lignende må du la det trekke en time el to før du har i grønnsakene.

Ha i arrowroot el.maizena om du vil ha den tykkere, strø over urter og smak til med krydder, server med flatbrød og tyttebær. Enjoy og du vil garantert aldri spise brun guffe

 

IMG_4922

Advertisements