Sunn marsipan

Marsipan er julegodis nr 1, sunt og kjempegodt ❤

Du trenger :

500 g bløtlagte og tørkede mandler, hvorfor det ? Melissa har skrevet om det HER
100 g. sukrinmelis eller vanlig melis
100 g. kokosblomstmelis ( kvern kokosblomstsukker i en kaffekvern )
2 eggehvitter
1 ss. lønnesirup eller honning
1 ts. vaniljepulver
1 ss. cognac eller mandellikør hvis du vil.
200 g mørk sjokolade feks denne
1 ss kokosfett

IMG_5194

Kvern mandlene på en mandelkvern, kna sammen alle ingrediensene for hånd og rull kuler. Legg de i fryseren . Smelt sjokolade og kokosfett over vannbad, dypp de frosne kulene i sjokloaden og legg de tilbake i frysereren. Holder seg i flere måneder. Nam ❤

IMG_5192

IMG_5193