Tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe med skikkelig kraft er en høydare, glem posesuppe full av gruff. Denne suppa er like kjapp og lage og smaker bare helt fantastisk, masse god næring. På ca 20 min er det gjort, da kan du ikke skylde på tidsklemma 🙂

Oppskrift : 4 pers

3-4 sjalottløk

3-4 hvitløksfedd

1 liten bit gurkemie og ingefær ( kan sløyfes )

1 chili

2 bokser økologiske tomater feks mutti

3-4 gode tomater ps.ovnsbakte hvis du har tid .

1 liter kyllingkraft + litt vann hvis den blir for tykk

litt sukker/steviosa el honning

litt sherryedikk hvis du har

fløte eller creme fraiche

salt / pepper

serveres med : basilikum, olivenolje, parmesan, kokt egg . Valget er ditt .

 

Bilde

 

Fres sjalottløk, hvitløk, chili i smør. Ha i tomater og kraft og kok i ca 15 min. Smak til med krydder, kjør suppen med stavmikser eller blender.

Smak til med fløte/creme fraiche hvis du vil, det gjør suppen litt mer barnevennlig.

Kan serveres med fullkornmakaroni,kjøttboller, kokt egg, parmesan, olivenolje, basilikum etter smak 🙂 God middag !

Advertisements